Los ácidos grasos saturados se encuentran en las grasas animales altamente saturadas, excepto en el pescado y marisco que son poliinsaturadas. Los aceites de coco y de palma contienen altos índices de ácidos grasos saturados.
La ingesta de grasas saturadas aumenta los niveles de colesterol en sangre, especialmente los de la fracción LDL y posiblesproblemas cardiovasculares.
Los encontramos en los siguientes alimentos:
· Leche entera
· Crema
· Quesos cremosos
· Tocino
· Cerdo
· Galletas
· Chocolate
· Productos de charcutería
· Grasa de vaca y cordero
· Mantequilla
